Íme, 2 remek mézes sütemény recept, amit kipróbálhatsz.
Lengyel mézes sütemény receptje
Kísérletezzen egy kis gyümölcs hozzáadásával – például szárított vagy reszelt alma vagy körte. Ha igen, ne felejtse el beállítani a sütési időt – folyamatosan ellenőrizze egy nyárssal, hogy megsült-e a sütemény.
175 g / 6 uncia méz
4 tojás, szétválasztva
Egy kis porcukor
50 g / 2 uncia világos barna cukor
Fél teáskanál vanília esszencia
90 g / 3½ uncia meglehetősen száraz zsemlemorzsa
90 g / 3½ oz finomra vágott dió
150 ml / negyed pint tejszínhab a tálaláshoz
Módszer
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra / gáz 4 / 350 °F-ra. Használj 10-et hüvelykes (250 mm) hornyolt briós forma vagy hasonló (kb. 3 és a negyed pint / 1,9 liter). Kenjük ki a formát és béleljük ki az alapot., és megszórjuk a porcukorral.
- Állítsa a mézet egy üveg forró vízbe, hogy átmelegedjen – körülbelül 15-ig
percek. Mérje ki (175g / 6oz) a most felmelegített mézet egy keverőtálba,
és hozzáadjuk a tojássárgáját és a barna cukrot. A keveréket világosra keverjük
és habosra, majd hozzáadjuk a vanília esszenciát és habosra keverjük.
- Keverjük össze a zsemlemorzsát és a diót.
- Legyintés a tojásfehérjét, amíg kemény nem lesz, majd a tojásfehérjét és a fehérjét felverjük zsemlemorzsa keveréket (egyenként) a édesem keverék, a fém kanál.
- Ürítse ki a mézes sütemény recept keverékét a
előkészített formába, és a sütő közepén 40-50 percig sütjük
emelkedett és aranybarna. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük rácsra.
Ízlés szerint tejszínhabbal tálaljuk a tortát.
Fűszeres mézes sütemény receptje
115 g világosbarna cukor
150 g / 5 uncia vaj
175g / 6oz átlátszó édesem
200 g önnövekedő liszt
Fél teáskanál: gyömbér, őrölt szegfűszeg, fahéj
Negyed teáskanál köménymag
1 evőkanál vizet
2 felvert tojás
350 g / 12 oz porcukor
Módszer
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra / gáz 4 / 350 °F-ra, és zsírozzanak ki egy 900 ml-es, 1½ pintes, hullámos formát.
- Hely vaj, méz, cukor és vizet egy serpenyőben, és óvatosan melegítsük vajig megolvad és a cukor feloldódott. Levesszük a tűzről és hagyjuk állni menő.
- Közben a fűszereket a liszttel szitáljuk. Készítsen kutat
a lisztes keveréket, majd beleöntjük a kihűlt édesem keveréket és a tojást.
Verjük simára. Öntsük a formába, és süssük 40-50 percig
a sütemények jól megkeltek és aranybarnák.
- A sütemény ellenőrzéséhez szúrjon egy nyársat a közepébe – tisztán kell kijönnie.
Variáció: Ha nincs elég mézünk, próbáljuk a mézet helyettesíteni narancslekvárral vagy baracklekvárral. Vagy, helyettesíti a édesem lekvárral narancslekvárral mínusz egy evőkanál, amit juharsziruppal helyettesíthetünk.
